Leer, preguntar, escuchar, confrontar y luego escribir son para mi una forma de vida, este es el fruto de mis investigaciones.
El chef venezolano Issam Koteich, al frente del restaurante Cordero en Caracas, ha encontrado en el intercambio culinario con otros cocineros y cocinas de Latinoamérica una fuente inagotable de inspiración y crecimiento. Para Koteich, estas experiencias, que incluyen...
El Bosque Bistró, en Caracas, se prepara para recibir una experiencia gastronómica sin igual con la visita de dos figuras del ámbito culinario bogotano: Valentino Galán, sommelier y socio de Debora Restaurante, y Natalia Cocomá, chef de Oda Restaurante. Ellos, junto...
En su más reciente visita a Venezuela, invitado por Bancamiga y Mastercard, el chef español Andoni Luis Aduriz conversó con nosotros sobre sus recuerdos de experiencias anteriores, descubrimientos en la actualidad y los procesos creativos de Mugaritz, su restaurante....
La escena gastronómica de Caracas se prepara para recibir una propuesta innovadora y audaz de la mano de Germán Sitz, el chef detrás del restaurante Niño Gordo en Buenos Aires, Argentina. El sábado 21 de junio el chef sureño hará su debut en el país invitado por Iván...