Leer, preguntar, escuchar, confrontar y luego escribir son para mi una forma de vida, este es el fruto de mis investigaciones.
Hay regresos que se sienten como un abrazo al alma, y el del chef Kamel Abi Hassan de Umi en Panamá a su casa, Venezuela, es sin duda uno de ellos. Después de 15 años de trayectoria fuera del país, el chef del local ubicado en el puesto 72 de los Latam 50 Best,...
El panorama gastronómico venezolano celebra un nuevo hito con el bautizo de "Sabores del alma: universos culinarios entre el origen y la vanguardia". Esta obra, impulsada por Bancamiga y Mastercard, trasciende el concepto de un simple recetario para convertirse en un...
El mercado de espirituosos en Venezuela recibe una propuesta que rompe con la solemnidad del escocés tradicional. Old Parr Tropical aterriza en el país como la versión más moderna y vibrante de la casa Diageo, fusionando la herencia del whisky con la frescura del yuzu...
La Ciudad Amurallada tiene un nuevo habitante que promete redefinir el pulso gastronómico del Caribe colombiano. Se trata de El Curato, la más reciente apuesta del chef Álvaro Clavijo. Tras consolidar su nombre en la escena global con propuestas de alta técnica en...