En la cocina venezolana, hay aromas que marcan el inicio de todo ritual: el perfume del ají dulce recién cortado y ese sofrito que es la base de nuestra identidad. Desde hace más de cuatro décadas, Industrias Don Pedro ha capturado esa esencia, transformando un...
La mixología venezolana ha alcanzado un nivel de madurez y creatividad que, aunque a veces pasa desapercibido, cuenta historias profundas a través de cada sorbo. El pasado 20 de abril, durante la final del capítulo Caracas del World Class Cocktail Festival, organizada...
El panorama gastronómico venezolano celebra un nuevo hito con el bautizo de "Sabores del alma: universos culinarios entre el origen y la vanguardia". Esta obra, impulsada por Bancamiga y Mastercard, trasciende el concepto de un simple recetario para convertirse en un...
Leer, preguntar, escuchar, confrontar y luego escribir es para mi una forma de vida.
Todos tenemos derecho a comer sabroso y bonito, por eso comparto mis recetas.
Soy peregrino en mesas públicas y privadas para probar platos y entender cada historia.
Pasan cosas donde no estoy, pero siempre puedo contarte la versión que alguien me hace llegar.
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