La mixología venezolana ha alcanzado un nivel de madurez y creatividad que, aunque a veces pasa desapercibido, cuenta historias profundas a través de cada sorbo.
El pasado 20 de abril, durante la final del capítulo Caracas del World Class Cocktail Festival, organizada por Diageo Bar Academy, quedó claro que el talento local no tiene límites.
En la barra de Whisky Bar, siete bartenders demostraron que la capital puede beberse a través de técnicas depuradas y conceptos integrales que abrazan los cinco sentidos.
Sabores de Identidad
El jurado y los asistentes se sorprendieron al descubrir que un pan de jamón, un golfeado o un arroz con leche pueden transformarse en cocteles de alta factura.
No se trató solo de «imaginar» sabores, sino de sentirlos: jarabes de eucalipto del Ávila, fermentados de moras, fat washing de queso de mano, whisky intervenido con crema de arroz e iIngredientes como el papelón y el anís estrellado se mezclaron con destilados premium como tequila Don Julio, Buchanan’s y Old Parr.
Jhonny Rodríguez: rumbo a la final nacional
Jhonny Rodríguez (Mola Caracas) se alzó con la victoria con su coctel «Caminando por Caracas», un paseo sensorial por la resiliencia capitalina.
Rodríguez competirá ahora en la final nacional contra los ganadores de Barquisimeto, Lechería, Maracaibo y San Cristóbal.
El triunfador absoluto tendrá el privilegio de asistir como observador a la gran final mundial en Escocia, llevando consigo el espíritu innovador de una Caracas que, hoy más que nunca, se celebra en cada trago.
