Soy peregrino en mesas públicas y privadas para probar platos y entender la historia que cada cocinero quiere mostrar, aquí hablamos de eso.
El restaurante Tributo, en la capital de Ecuador y liderado por el chef venezolano Luis Maldonado, se ha convertido en un baluarte en la gastronomía ecuatoriana, dedicando su propuesta culinaria a la vaca vieja andina y a su aprovechamiento integral. Maldonado y su...
Azú Pastelería fue la sede de la Cake Party convocada por María Evans inspirada en los picnics de pasteleros tradicionales en el Reino Unido. María, que es la creadora y propietaria de Azú, hizo la invitación por redes sociales, los participantes no pagan entrada,...
En el corazón de Barranquilla está sembrado Manuel, el restaurante que ha sabido elevar la rica tradición culinaria del Caribe colombiano a la alta cocina. Liderados por Manuel Mendoza, estos fogones no solo son un referente local, sino que también ha logrado un...
Nuema se ha erigido como punta de lanza de la alta cocina ecuatoriana, llevando los sabores y la riqueza de su tierra a la escena gastronómica global. El restaurante, bajo la dirección del talentoso matrimonio de chefs Alejandro Chamorro y Pía Salazar, no solo ha...