Caracas celebra un importante hito gastronómico: La Casa Bistró ha sido incluida en la prestigiosa lista extendida de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, figurando en el puesto número 89. Este reconocimiento destaca al restaurante caraqueño como un espacio excepcional dentro de la vibrante escena gastronómica latinoamericana.
El listado nace de la votación de 300 periodistas, foodies, cocineros y expertos de la industria, evaluando las experiencias culinarias de los locales de la región.
Una década de respeto al producto y el saber hacer
Desde hace 10 años, La Casa Bistró ha cimentado su propuesta con un absoluto respeto al producto y al oficio bajo la dirección del chef Francisco Abenante, reconocido con el Tenedor de Oro (2009) y el Premio Armando Scannone (2015) por la Academia Venezolana de Gastronomía
El restaurante se ha convertido en el espacio donde convergen la tradición y el saber hacer, honrando los procesos tradicionales de la cocina criolla, desde la selección de ingredientes hasta la manera en que cada plato llega a la mesa.
