El fundador del restaurant Mugaritz que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol mostrará en Caracas,  de la mano de Bancamiga y Mastercard, las razones por las que su estilo desafía las creencias culinarias,

Andoni Luis Aduriz es conocido por su cocina vanguardista, experimental y transgresora.

Crea platos que engañan a la vista, pero sorprenden al paladar. Ha llevado la cocina a nuevos límites al fusionar la gastronomía con el arte, la filosofía, el teatro o la neurociencia.

En el marco de la campaña Sabores del Alma los platos de Aduriz deleitarán durante dos días a 240 comensales en el restaurant Mola de Las Mercedes.

Una experiencia irrepetible

Los comensales podrán disfrutar de un menú elaborados con productos traídos de España, de la isla de Margarita y de otras regiones del país, como La Guaira.

Mugaritz sirve de experimento para explorar sabores, texturas y narrativas que desafían las costumbres culinarias. Lo mismo ocurrirá con Mola este 18 y 19 de junio.

Será una oportunidad única para apreciar cómo la cocina de Aduriz combina productos e ingredientes tan distintos y deja de lado los tradicionales platos, para ser sustituidos por piezas de destacados artistas y artesanos venezolanos.

Sabores y sensaciones

El  menú incluirá creaciones como Entropía (cacao, semillas y una vuelta al mercado de Chacao) y Oxímoron (cucharón de Isla de Margarita y trufa de verano).

Bestiario (cebolla y chipirón) o Textura (pescado con pescado) y Sobremesear (7 virtudes capitales, y todo el “kakao” de Venezuela) servirán para que los asistentes se paseen por una combinación explosiva de sabores y sensaciones.

“Estamos muy complacidos de que 240 de nuestros clientes se conecten con la cocina de un chef tan prestigioso como Andoni Luis Aduriz, con una experiencia gastronómica íntima e inolvidable”, expresó el presidente de la Junta Directiva de Bancamiga, José Simón Elarba.

“Para nosotros es un honor premiar la fidelidad de un grupo de clientes con esta degustación, donde la innovación, creatividad y el buen gusto son protagonistas”, precisó.

Fotos de los platos: José Luis López para Mugaritz