La Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) ha anunciado los ganadores de los Premios Tenedor de Oro 2025, el máximo reconocimiento a la excelencia en la gastronomía venezolana.
En una deliberación celebrada el lunes 24 de noviembre en la sede de la AVG, se revelaron los nombres que marcan la pauta del sabor y la calidad en el país.
Los premiados
El galardón más codiciado, el Gran Tenedor de Oro 2025, fue otorgado a Harina PAN. Este reconocimiento subraya el valor incalculable de la marca en la cultura culinaria nacional, siendo un pilar fundamental en la preparación de la arepa y otros platos icónicos.
El premio Tenedor de Oro al Chef del Año recayó en Frank Parada, cuya innovación y trayectoria lo consolidan como una figura clave en la cocina actual.
La publicación gastronómica destacada fue «Una arepa hecha postal», una obra que celebra la identidad del plato nacional. El jurado también concedió una Mención Especial al libro «Panaderías Caraqueñas».
El Premio Armando Scannone, que reconoce la contribución a la cocina venezolana, ya sea por la creación de recetas o por el rescate y promoción de ingredientes nativos fue para Daniel Verde Capobianco.
Menciones y el legado del Tenedor de Oro
Las Menciones Tenedor de Oro 2025 reconocieron el esfuerzo de Chocolates Herencia Divina, Embutidos Giacomello, Hato Las Caretas y Miku Cerámicas
Estos premios, otorgados anualmente por la AVG (fundada en 1984), deben su nombre al diminuto broche de tenedor diseñado por el modisto francés Christian Dior en 1955, como muestra de agradecimiento al Club de Gourmets de Venezuela.
