El restaurante Kjolle de Lima, Perú, ha sido galardonado con el prestigioso Art of Hospitality Award, patrocinado por Buchanan’s 18, como parte de la edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Este reconocimiento destaca la excelencia del servicio cálido, meticuloso y cuidadosamente ejecutado del equipo, liderado por la chef y propietaria Pía León.

El premio celebra la manera en que Kjolle enriquece su profunda exploración de la megadiversidad del Perú a través de la gastronomía, ofreciendo una experiencia inmersiva que va más allá del plato.

La experiencia Kjolle: innovación y calidez

Inaugurado en 2018 en el distrito limeño de Barranco, dentro de la histórica Casa Tupac (donde también se ubica Central), Kjolle se ha consolidado como un destino culinario aclamado. Su diseño contemporáneo, que utiliza maderas amazónicas y cerámicas artesanales, complementa un menú degustación de nueve tiempos que recorre los diversos ecosistemas del país con ingredientes autóctonos como mashwa, olluco y ají Mochero.

William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, elogió al restaurante, afirmando que Kjolle representa un equilibrio perfecto entre innovación, identidad y calidez. El premio es un homenaje a la «celebración sincera de la cultura peruana y del gozo de recibir a los demás» que el equipo ha creado.

Por su parte, Pía León —reconocida mundialmente como jefa de cocina de Central (The World’s Best Restaurant 2023) y Latin America’s Best Female Chef 2018—, expresó: “En Kjolle, la hospitalidad forma parte de nuestra forma de crear experiencias vitales significativas. No se trata solo de servir, sino de cumplir un propósito».

Un premio a la genuina acogida

El Art of Hospitality Award es un reconocimiento especial a la excelencia en el servicio y la experiencia gastronómica, y sus ganadores son elegidos por la Academy, compuesta por 300 expertos del sector de restaurantes de toda Latinoamérica.

Vivianne Bernui, de Diageo, destacó que Buchanan’s 18, como patrocinador, honra a Kjolle por encarnar los valores de su fundador: «un servicio excepcional, brindado con genuina calidez y cuidado».

La entrega del galardón al equipo de Kjolle se realizará durante la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que tendrá lugar en Antigua, Guatemala, el 2 de diciembre de 2025.