La cena quiere replicar en El Bosque Bistró la experiencia que ofrece Chichiriviche de la Costa, estado La Guaira, a sus visitantes, Habrá desde guarapita hasta dulces criollos, pasando por Ceviche y Cocochas de pez león.
Un cocinero, Adrián Yánez, y un pescador artesanal, Williams Álvarez, se unen al chef anfitrión: Iván García, para proponer un menú de siete tiempos donde el protagonista principal será el mar Caribe y sus productos.
Mención especial requieren los dos platillos elaborados con Pez León, especia invasora de las costas venezolanas que se caracteriza por la delicadeza y blancura de su carne.
El menú permitirá a los comensales disfrutar Cocochas y ceviche de pez león preparados por Álvarez.
Yánez presentará un Aguachile caribeño y recurre al recetario tradicional de las costas venezolanas para ofrecer un Corbullón.
Por su parte el anfitrión llevará a las mesas los Frijoles estofados en demi glace marina y Arroz con leche y cambur titiaro.
El fin de fiesta será la dulcería criolla que el pescador trae a Caracas desde Chichiriviche de la Costa.
Coordenadas:
Dirección: Primera avenida de Los Palos Grandes. Caracas.
Fecha y hora: 1 de febrero desde las 7:00 p.m.
Costo: $75 por persona más servicio.
Se recomienda reservar a través del Instagram @elbosquebistro
Fotos: Pexels y @huguito
