Leer, preguntar, escuchar, confrontar y luego escribir son para mi una forma de vida, este es el fruto de mis investigaciones.
Caracas se prepara para una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Jaime Rodríguez, la mente brillante detrás de Celele en Cartagena de Indias —restaurante que ha escalado los puestos más altos de los Latin America's 50 Best Restaurants—, regresa a la...
El mundo de la coctelería internacional tiene un nombre venezolano que resuena con fuerza desde Barcelona: César Montilla. Este talentoso bartender merideño ha logrado convertir una casualidad juvenil en una profesión de renombre global, llevando la disciplina de la...
El panetón es una tradición que cruzó el mar para arraigarse en Venezuela. Aunque inicialmente eran importados, el arte de replicar la esponjosidad y el perfume del auténtico panetón milanés se ha perfeccionado. En Dopodomani, José Ledezma ofrece el "panetón moderno"....
Pocas recetas venezolanas evocan tanta nostalgia y tradición como la Torta Negra de Navidad. En el seno de la familia Sahmkow, este postre es una herencia que se remonta a más de un siglo. Graciela Sahmkow, la actual guardiana de la receta, comparte en exclusiva para...