Soy peregrino en mesas públicas y privadas para probar platos y entender la historia que cada cocinero quiere mostrar, aquí hablamos de eso.
Fue presentada la McCormick Tea Masters Cup, el primer concurso de la marca dirigido a profesionales y apasionados de la preparación de bebidas y la gastronomía de la Gran Caracas con el objetivo de resaltar la creatividad y talento de quienes consideran el té y las...
La Bola de Oro es un bizcochuelo relleno de mermelada de albaricoque, manjar blanco y nueces, cubierto de maná y decorado con punto perdido. Este postre, ligado a celebraciones familiares y religiosas, es un símbolo de la Lima antigua. El maná, ingrediente clave,...
Mil es mucho más que un restaurante, es una experiencia de inmersión en la despensa y el recetario de los pueblos originarios y el ecosistema del Valle Sagrado de Cusco, Perú. Virgilio Martínez y Pia León, renombrados cocineros peruanos, son los creadores del proyecto...
Pregón de las once es el dulce proyecto de una venezolana y un colombiano dirigido a la proyección de la dulcería peruana más tradicional, siempre con un toque de innovación y mucha técnica pastelera. Su nombre hace referencia al anuncio en forma de canto popular de...