Miso Sushi Bar llegó a Caracas para sorprender con una propuesta de inspiración asiática que sorprender por el respeto al producto y la originalidad de sus combinaciones.
Ubicado en el último piso de La Grand Plaz, Las Mercedes, ofrece varios ambientes: uno cerrado y dos terrazas, todos con una decoración moderna y sencilla, que permiten centrar la atención en la comida y la vista panorámica del Ávila.
La propuesta sorprende por la diversidad y calidad de su menú, así como por la creatividad de su oferta de coctelería, que complementa a la perfección cada plato.
Un festín de sabores y texturas
La carta de Miso es un viaje culinario por los sabores de Asia, con una cuidadosa selección de ingredientes y técnicas, entre las opciones destacan las Croquetas de Katsoubushi.
La delicadeza del katsoubushi (bonito seco fermentado) se fusiona en una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera, una explosión de sabor umami que despierta el paladar.
Los aficionados al pescado fresco pueden disfrutar el Crudo de Medregal con Ají Amarillo. La delicadeza del pescado se realza con la acidez y el ligero picor en un plato vibrante y lleno de sabor.
El clásico Tartar de Atún, es otra opción que combina la frescura de la proteína con una mezcla de aderezos que realzan su sabor natural, manteniendo un equilibrio perfecto.
Sushi y Nigiris
La selección de sushi y nigiris de Miso es, sin duda, uno de los puntos fuertes de su oferta. Cada pieza es elaborada con precisión y una meticulosa selección de los ingredientes más frescos.
Los Nigiri de Pez Mantequilla destacan por la textura sedosa y el sabor delicado del pescado y es uno de los favoritos del menú.
La fusión del Nigiri de Hamachi Kimchi combina la frescura del hamachi (cola amarilla) con el toque picante y fermentado del kimchi, ofreciendo una explosión de sabores inesperada y deliciosa.
Tanto el Handroll de Kanikama como el de Salmón son opciones clásicas y siempre acertadas, perfectas para quienes buscan sabores más tradicionales y la conveniencia de un handroll.
Es imprescindible mencionar el Risotto de Langostinos, que, aunque es un plato que se desvía ligeramente de la propuesta puramente asiática, es una grata sorpresa.
Se trata de un plato cremoso, con langostinos perfectamente cocidos, demuestra la versatilidad y el talento culinario de la cocina de Miso.
Coordenadas:
Dirección: Av. Río de Janeiro con Calle Nueva York, en La Gran Plaz, Las Mercedes.
Horario: lunes a sábado de 12 p.m. a 12 a.m. y domingos hasta las 10 p.m.
Instagram: @miso_ccs
