Ingredientes:
1 taza de aceite
1 taza de azúcar
3 huevos
1 y ¾ de taza de harina de trigo todo uso
1 cdta. de polvo de hornear
2 cdtas. de canela en polvo
1 tableta de chocolate rallado
Caramelo hecho con 1 taza de azúcar y ½ taza de agua
2 tazas de zanahoria rallada
Preparación:
1 Precalienta el horno a 180ºC, engrasa y enharina los moldes.
2 Bate bien el aceite con el azúcar y los huevos
3 Incorpora la harina, el polvo de hornear, la canela y el chocolate.
4 Añade el caramelo y la zanahoria, mezcla bien.
5 Vacía en los moldes preparados y lleva al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
6 Deja reposar y desmolda.
