En el corazón de El Rosal se erige un refugio culinario que promete transportar a sus comensales a las costas del Mediterráneo sin salir de Caracas. Se trata de Lunara, un restaurante de cocina de inspiración europea con guiños a la nostalgia venezolana, ubicado dentro del vanguardista centro gastronómico Supernova.
Este espacio, diseñado para un público adulto que busca exclusividad, ofrece una experiencia integral que combina un bar de tapas, una propuesta gastronómica de altura y una discoteca para cerrar la noche.
Un festín entre pastas y sabores marinos
La propuesta de Lunara asesorada por chefs provenientes de Pampatar, Margarita, ofrece un equilibrio perfecto entre técnica y sabor. El menú destaca por su especialidad en pastas, donde los linguine con camarones y pistacho, los tradicionales a la vongole y los farfalle en salsa Aurora con salmón se han convertido en los favoritos. Para quienes prefieren las carnes, la cotoletta a la parmigiana y el mero al grill con alcachofas demuestran una ejecución impecable.
Las entradas merecen una mención aparte: los dátiles abrasados, rellenos de queso crema y envueltos en tocineta caramelizada, rescatan el sabor de los clásicos pasapalos caraqueños de antaño, mientras que la ensalada de pulpo ofrece una frescura vibrante.
Para culminar, la carta de postres juega entre lo moderno y lo tradicional, destacando la panna cotta de pistacho y un muy criollo quesillo de coco con fresas.
Coordenadas
IG: @supernova.ccs.
