Arraigo Foundation organizó su primer Taller de redacción de recetas de cocina eficaces, como una iniciativa diseñada para potenciar las competencias comunicativas de los futuros cocineros, actividad que es parte del compromiso de la fundación de fortalecer la educación y las habilidades profesionales en Hispanoamérica,
Formación de alto nivel
El taller impartido por el historiador, cronista y cocinero Juan Alonso Molina, tuvo lugar el sábado 10 de mayo en el Instituto Superior Mariano Moreno (Caracas), con el respaldo de Fusión a la Carta, marca que premia anualmente a los mejores talentos culinarios del país.
Asistieron 36 alumnos de 12 escuelas de cocina en Venezuela, que colaboraron en el libro Una arepa por el futuro, publicado el año pasado y en el que se identificó, durante el proceso de elaboración, la necesidad de perfeccionar la redacción de recetas profesionales, un aspecto clave para la industria gastronómica.
El evento contó con el apoyo de Fusión a la Carta, y las marcas McCormick Venezuela y Maizina Americana, una alianza que refleja la visión compartida de invertir en el potencial de las nuevas generaciones para preservar y proyectar la herencia culinaria venezolana.
Fuente: Grupo Kaspar
