Soy peregrino en mesas públicas y privadas para probar platos y entender la historia que cada cocinero quiere mostrar, aquí hablamos de eso.
Si buscamos un adjetivo para describir al chef venezolano Iván García y a su propuesta culinaria, arriesgado le calzaría muy bien. Tengo fresco el recuerdo de la conversación en el lobby del Hotel Escuela en Mérida, durante una de las ediciones de Venezuela...
Leo, restaurante de la chef colombiana Leonor Espinoza, brilla con intensidad en el panorama de la cocina actual, este año forma nuevamente parte de los 100 mejores del mundo según la lista de los 50 Best Restaurants. El hermoso local de Chapinero, Bogotá, no deja...
Álvaro Clavijo es uno de esos personajes que descubren el camino de la vanguardia y lo siguen sin temor, con una propuesta culinaria que exhibe los mejores productos de su país, Colombia, en un juego de técnicas y sabores que siempre pone a pensar al comensal. Así El...
Con casi 30 años en el mercado Natulac sigue atendiendo las necesidades de la familia con productos sanos y de alta calidad. Por la seguridad familiar Hace 27 años el propietario y fundador de Industrias Maros, Carlos Rodríguez, decidió incursionar en este sector...