Monagas Gourmet, a propósito de la celebración del día mundial del queso, ha organizado un evento que reúne a productores, expertos y empresas que muestran la riqueza y diversidad de este producto en el estado Monagas.
«Venezuela tierra de mil quesos es un conversatorio que presenta charlas y ponencias, donde los asistentes conocerán de primera mano aspectos relacionados a los procesos que van desde la producción hasta la capacitación en el área quesera”, destacó Jorge Hernández, periodista gastronómico y creador de Monagas Gourmet espacio dedicado desde hace una década a resaltar lo hecho en ese estado del país.
Una agenda variada y sabrosa
Luis Alberto Coronado, profesor de ovinos y caprinos de la Universidad de Oriente núcleo Monagas, centrará su presentación en las características, diferencias e importancia de los tipos de leche como ingrediente fundamental para lograr un queso de calidad.
Representantes de Miel La Esmeralda compartirán su experiencia en el desarrollo de un queso de cabra con sello monaguense.
Los gerentes de finca y producción de Bufalinda ofrecerán detalles sobre los aspectos que han permitido desarrollar quesos y derivados lácteos de forma industrial. Esta empresa se ha hecho acreedor de premios y reconocimientos nacionales e internacionales por la calidad de sus productos, todos elaborados al sur del estado Monagas.
Pedro Padrón, experto conocedor de quesos y CEO de la Academia Quesera Venezolana, centrará su participación en resaltar la importancia de la capacitación y la necesidad de fomentar la cultura del queso en el país.
Coordenadas:
Dirección: La cuestión Food and Bar, Centro Comercial Bosques del Este, La Floresta, Maturín, estado Monagas.
Fecha y hora: 28 de marzo a las 3:30 p.m.
Incluye: Conferencias y degustaciones.
Información y reservas: +58 414 394 56 49
