Don Julio, ubicado en Buenos Aires, se posiciona como el No.1 este año, ganando los títulos de The Best Restaurant in Latin America y The Best Restaurant in Argentina 2024, galardones que ya había recibido en 2020.
La comunidad culinaria se reunió en Río de Janeiro por segundo año consecutivo para la revelación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna.
Presentada en el emblemático Museu Histórico Nacional, el martes 26 de noviembre, la 12.ª edición de este ranking anual celebra la riqueza y diversidad de las ofertas gastronómicas de la región, destacando restaurantes de 22 ciudades, basándose en las opiniones de 300 expertos de la industria
Ciudad por ciudad
Este año, Buenos Aires mantiene su posición destacada en el panorama gastronómico con ocho restaurantes en la lista 1-50, la misma cantidad que en 2023, seguida de cerca por Lima y São Paulo con siete restaurantes cada una.
La ciudad más poblada de Brasil, São Paulo, aumenta su número de restaurantes clasificados en comparación con el año pasado, con Tuju (No.16) regresando por primera vez desde 2021, cuando entró a la lista 51-100, y el debut de Kotori (No.50) en la lista 1-50.
En Lima, Maido (No.2) obtuvo el título de The Best Restaurant in Peru, mientras que, en Bogotá, El Chato (No.3) fue reconocido como The Best Restaurant in Colombia.
Ramen en Maido, Lima
Otros triunfos destacados incluyen a Boragó (No.5) en Santiago, reconocido como The Best Restaurant in Chile; Lasai (No.7) en Río de Janeiro, premiado como The Best Restaurant in Brazil; y Quintonil (No.9) en Ciudad de México, galardonado como The Best Restaurant in Mexico.
Además, Nuema (No.11) en Quito, Maito (No.14) en Ciudad de Panamá, Sikwa (No.25) en San José y Gustu (No.38) en La Paz fueron reconocidos respectivamente como The Best Restaurant in Ecuador, The Best Restaurant in Panama, The Best Restaurant in Costa Rica y The Best Restaurant in Bolivia
Fagotinni rellenos de ahuyama, queso de cabra, salsa de quesos colombianos en Manuel, Barranquilla
Por otro lado, seis restaurantes aparecieron por primera vez en la lista. Entre ellos, Trescha en Buenos Aires debuta en el No.33 y gana el Highest New Entry Award. Huniik en Mérida ocupa el lugar No.36, mientras que Lo de Tere en Punta del Este entra en el No.41, siendo reconocido como The Best Restaurant in Uruguay.
Caracas regresó a la lista de los 50 mejores
Otros nuevos ingresos incluyeron Manuel (No.42) en Barranquilla, Colombia, y Cordero (No.44) en Caracas, reconocido como The Best Restaurant in Venezuela. Máximo Bistrot (No.43) en Ciudad de México y Aramburu (No.46) en Buenos Aires regresan a la lista tras previas apariciones en 2022.
Snack en Cordero, Caracas
Fuente: JeffreyGroup
