Los días 12 y 13 de diciembre, Venezuela Gastronómica celebrará dos cenas con menú navideño a 7 tiempos, con armonías y cotillón incluido, en la sala de Maíz Restaurante, en la urbanización Chuao, en Caracas.
El menú será elaborado por reconocidos cocineros venezolanos, miembros o relacionados con Venezuela Gastronómica, movimiento dedicado a la investigación y divulgación de la culinaria venezolana.
Para celebrar estas dos cenas navideñas, Venezuela Gastronómica cuenta con importantes aliados como Ron Santa Teresa, Casa Oliveira y Carbone Espresso.
Para comer ahí y para llevar
El menú navideño de Venezuela Gastronómica incluye en los dos primeros tiempos: Mini pan de jamón brioche, Ensalada de gallina y sus variantes.
El primer plato caliente serán los Bollitos navideños con crema de queso llanero y picante, que darán paso a las Hallacas de Güiria a Castillete y el Pernil de cerdo con ragú cítrico de auyama y pasas,
El cierre goloso será la Rosca de ponche, naranja y ron Santa Teresa, crema de queso de cabra, hilos de dulce de lechosa oscura y lechosa clara con piña, en la alegre compañía de Granjerías caraqueñas y chocolates finos de origen.
El Capuccino granizado bautizado con Cocuy Mal Incendio por Carbone Espresso, y Café Tostao, marca propia de Venezuela Gastronómica, elaborado con café de especialidad de la finca de Víctor Montilla y procesado por Pietro Carbone, acompañará la sobremesa navideña.
Los comensales se llevarán a la casa, un “cotillón” para el desayuno del día siguiente, con sancocho de gallina hecho a leña y pan de jamón “operao” con pernil refrito y queso Gouda
Coordenadas:
Fechas: 12 y 13 de diciembre, a las 7.30 pm.
Lugar: Maíz Restaurante, antigua sede del Instituto Culinario de Caracas en Chuao, calle Choroní, quinta Guarimba.
Precios: De 1 a 3 personas, $85 cada uno. Cuatro comensales (mesa completa), $75 cada uno, incluye las armonías
Contacto: Whatsapp 0416-4161230
Instagram: @venezuelagastronomicaoficial
Fuente: Prensa Venezuela Gastronómica
