El cordero será el protagonista de este festival organizado por el Restaurante La Huerta, con casi 40 años en la escena gastronómica venezolana, y que se ha consolidado como un referente de comida tradicional española. El festival se llevará a cabo del 6 al 16 de julio, y proponen una serie de platos clásicos y novedosos aprovechando al máximo la carne de este animal y algunos de sus derivados.
Esta actividad es también el momento propicio para dar la bienvenida a Daniel Romano, que ahora se suma a la gestión gastronómica de la primera generación formada por Reynaldo, Alberto y Gumersindo Romano.
“Cada plato tiene una historia. El menú incluye platos con las mismas recetas que han pasado de generación en generación, manteniendo su esencia y tradición junto con otros que se han ido incorporando, para lograr una mezcla cultural con la historia y gastronomía venezolana, como nuestro famoso cordero encendido y el cordero salmorejo. Quienes nos visiten podrán encontrar buen ambiente, ameno y familiar, un espacio para recrearse con sabores auténticos” explica Daniel.
Restaurante La Huerta ha sido galardonado con una Mención Tenedor de Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) año 2019, y se mantiene fiel a la premisa de ofrecer buena comida con ingredientes que van del campo a la mesa.
Coordenadas:
Festival del Cordero: 6 al 16 de julio
Dirección: Av. Francisco Solano cruce con 1ra. Av. Las Delicias, Sabana Grande, Caracas.
Teléfono: 0212 7616643
Instagram: @lahuertarestaurante
Fotos: @comeresblog y @elfogoncreativo
